JaTeng – Ayam bakar kemiri dengan ayam filet telah menjadi pilihan unggulan bagi banyak keluarga.
Kelebihan menu ini terletak pada rasa juicy, gurih, dan manis yang membuatnya tak terlupakan. Tak hanya lezat, proses memasaknya juga cepat dan praktis.
Mari kita simak cara membuatnya dengan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang Istimewa dan disukai keluarga.
Bumbu Halus
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan bumbu halus yang akan menjadi kunci kelezatan ayam bakar kemiri ini. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 12 butir kemiri, sangrai.
– 1 sdm ketumbar, sangrai.
– 15 siung bawang putih.
– 8 siung bawang merah.
– 2 cm jahe.
– 3 cm kunyit (opsional).
– 2 sdt terasi.
– 80 ml minyak.
– 80 ml air.
Dalam resep ini, jumlah kemiri yang digunakan cukup banyak untuk meningkatkan rasa gurih. Sementara terasi bersifat opsional, dapat ditambahkan sesuai selera.
Proses selanjutnya adalah mencampur semua bahan tersebut dan menggilingnya hingga halus.
Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, dan sisihkan agar tidak terlalu panas.
Marinasi Ayam Filet
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan ayam filet dan melakukannya marinasi dengan bahan-bahan berikut:
– 600 gram ayam filet.
– 1/2 buah jeruk nipis.
– 1 sdt garam.
– 1 sdt kaldu jamur/penyedap.
– 1/4 sdt merica.
– 1/2 sdm saus tiram.
Ayam filet dimarinasi dengan jeruk nipis dan bumbu lainnya.
